Suroviny:
2 kg švestek
150 + 250 g polohrubé mouky
100 + 125 g cukru
1/4 lžičky skořice
100 + 125 g másla
1 lžíce strouhané
citronové kůry
špetka soli
2 vejce, 1/8 I mléka
2 lžičky kypřícího prášku
moučkový cukr

Postup:
Švestky omyjte, osušte, vypeckujte a v pekáči při pootevřené troubě 60 minut rozpékejte. Nechte vychladnout. 150 g mouky, 100 g cukru a skořici  a smíchejte. Po kapkách přidejte asi 100 g rozpuštěného másla a hmotu prsty rozemněte v drobenku.125 g másla a 125 g cukru vmíchejte do pěny. Přidejte citronovou kůru, sůl a vejce. Vmíchejte mléko a trochu mouky. Zbývající mouku smíchejte s kypřícím práškem. Přísady spojte až těsně před pečením. Těsto navrstvěte na švestky, povrch posypte drobenkou. Upečený nákyp pocukrujte moučkovým cukrem a ihned podávejte.

Poznámka:
Pečení 200°C-40-60min

VN:F [1.9.2_1090]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Komentáře receptu

Webdesign: Kabris|NET